Nell’ambito delle iniziative promosse con il Centro regionale di Castanicoltura, Uncem propone una visita a “Borgo delle Castagne” di Marco Bozzolo, a Viola Castello (frazione di Viola, CN), Venerdì 20 Settembre 2019.
L’invito è per tutti: Amministratori locali, Professionisti, Studenti, famiglie, appassionati.
Negli ultimi anni, Marco Bozzolo ha deciso di rivolgere una particolare attenzione al ruolo turistico ed educativo che può esercitare il castagneto da frutto predisponendo, presso il castagneto Ruvran, una fattoria didattica in cui è possibile immergersi nella secolare cultura castanicola.
La visita tratta aspetti culturali (patrimonio di tradizioni e conoscenze correlate alla cultura della castagna) e colturali (le operazioni di innesto del castagno dalla teoria alla pratica).
La visita termina nello Scau (essiccatoio), una costruzione dell’800 in pietra e legno completamente ristrutturata nel 2018, dove viene illustrato il processo di essicazione delle castagne nel rispetto dell’antica tradizione che, ancora oggi, avviene nell’essiccatoio originale.
Al termine della visita, Marco Bozzolo presenterà ai partecipanti i suoi prodotti.
Iscrizione richiesta, sul sito Uncem Piemonte, a questo link:
http://www.uncem.piemonte.it/Eventi.php?id=851
Venerdì 20 Settembre 2019
VIOLA (CN)
Via Castello 59
Appuntamento a Lisio (piazza davanti Municipio) alle ore 10,30
per poi salire a Viola Castelo