Il verde Cia ritorna puntuale a colorare la Fiera del Marrone
Il verde Cia anche quest’anno ritorna puntuale a colorare con orgoglio l’autunno che apre le porte alla 21^ Fiera Nazionale del Marrone.
La prestigiosa manifestazione, riporta nuovamente in piazza Galimberti sotto l’egida della Cia Agricoltori Italiani di Cuneo, il meglio dell’Eccellenza delle sue aziende pronte ad accogliere i numerosi avventori che la popolano da quando è stata istituita.
La tre giorni, 18, 19 e 20 ottobre, si presenta un’ottima vetrina promozionale finalizzata al contatto diretto tra produttori e consumatori, di visibilità per le aziende agricole nonché di valorizzazione dell’origine e qualità delle produzioni tipiche con priorità alla castagna, prodotto caratterizzante il territorio.
Tra conferme dello scorso anno e new entry, sono in crescita le richieste di partecipazione da parte delle aziende Cia rappresentate non solo dalle realtà associative locali ma anche provenienti dalla vicina Liguria e dall’Umbria.
Un ricco ventaglio di golose proposte enogastronomiche, rappresentanti l’eccellenza della produzione agricola e allevatoriale andranno ad arricchire il percorso guidato presente in piazza Galimberti.
Il visitatore potrà intrattenersi con i produttori per capire chi sono e cosa fanno, per poter capire quanta cura e passione viene messa nel ciclo produttivo e di trasformazione per ottenere degli imperdibili ottimi e saporiti derivati.
Ed ecco a voi l’aglio di Caraglio con le sue mille bontà, Barbarià e prodotti annessi, i formaggi di capra, di mucca e di pecora e derivati del latte, le mille farine selezionatissime e particolarmente apprezzate come il mais 8 file e quelle più particolari come la farina di castagne, di orzo perlato, di ceci, di nocciole.
E per stare in tema di nocciole impossibile non parlare dei trasformati come la crema, le pralinature fino al preziosissimo olio di nocciole. E ancora succhi di mela, pere, vini del saluzzese, il Castelmagno principe dei formaggi, il Genepy e il miele ma anche le marmellate dai mille gusti tentatori.
“Appuntamento di particolare interesse per l’agricoltura e le attività connesse – dice il Presidente Provinciale Cia Cuneo, Claudio Conterno – la Fiera Nazionale del Marrone ha saputo mantenere inalterate le caratteristiche di vetrina d’eccellenza per la promozione dei prodotti del territorio. In aumento le adesioni di nostri associati del cuneese insieme alle iscrizioni provenienti da altre regioni italiane.
L’impegno di Cia Cuneo, sensibile al futuro di una realtà agricola sempre più condizionata dai mutamenti climatici, anche quest’anno nell’ambito del tradizionale convegno (19 ottobre Spazio Incontri della Fondazione Crc), riprende la tematica con il noto fisico, metereologo Andrea Giuliacci, analizzando le proiezioni degli ipotetici scenari a cui sta andando incontro l’Italia e in particolare il Nord Ovest.
Un’ulteriore presa di coscienza concreta, sulla quale basarsi per non chiudere gli occhi ma per aggiornare tecniche di produzione, tutelare la qualità e proteggere gli investimenti”.